quinta-feira, 7 de julho de 2011

RECEITA DE RESTÔ DONTÊ



Ontem fiz uma receita para reaproveitar pão velho, pois o pão francês geralmente fica borrachudo ou duro bem rápido e a gente acaba jogando um monte fora a cada semana, pra não comer o pão velho com aquela sensação angustiante de estar mastigando uma caixa de papelão.

É bem fácil de fazer e você já deve ter visto em algum outro lugar.

CACHORRO QUENTE DE FORNO

Ingredientes:
(a quantidade varia de acordo com o tamanho da forma, eu usei uma forma de pão retangular pequena 25 x 8, acho eu)
pães franceses amanhecidos ou velhos (no ponto de mofar ou jogar fora, uai)
leite para molhar o pão
fatias de mussarela fatiada
maionese a gosto
margarina para untar a forma
parmesão ralado
recheio de carne ou derivados (pode ser presunto fatiado ou ralado, carne moída, carne picadinha, atum, frango desfiado, linguiça italiana fatiada, calabresa, salsicha, etc)
- no meu caso, usei a famosa salsicha Spitzner, que é bem picante, A-DO-RO!

Montagem: unte a forma com margarina, depois fatie o pão no sentido da largura dele, entende? (que fiquem as fatias arredondadas) não muito fino nem muito grosso.
Molhe as fatias de pão no leite, e monte uma camada de pão, passe maionese, coloque fatias de mussarela e as salsichas picadas. Repita a operação, amassando bem as camadas para que fiquem mais compactas. Como a minha forma era pequena eu só consegui fazer 1 camada de salsicha e duas de pão e queijo. A última camada de queijo eu fiz bem grossa e ainda polvilhei com parmesão ralado grosso e coloquei no forno pra assar.
Deixei até dourar o queijo e formar uma crosta em cima, pois as salsichas não estavam cozidas.
Não testei ainda assar só em ponto de gratinado, pois achei que o pão poderia ficar meio cru.
Mas vale a dica.
Ah, e pode também ser feita com pão de forma.

Ficou uma delícia, e rende de 4 a 5 porções.

Beijos
Marie

PS: nao sou gorda por acaso.... hehehehe

2 comentários:

Marie Jo disse...

Fiz uma versão com presunto e queijo.
Untei a forma com margarina, molhei pão de forma tipo pullman no leite e fiz uma camada de pão, outra de maionese misturada com cenoura ralada, presunto e queijo mussarela. Fiz mais uma camada assim e por cima, queijo, presunto, queijo parmesão pra gratinar e polvilhei orégano.
Ficou muito bom, e super cremoso e saboroso porque coloquei camadas generoas de maionese com cenoura ralada. Se não ficou light pelo menos ficou meio saudável por causa da cenoura, pra quem não gosta de comê-la em salada ou crua, é uma boa opção pois fica bem disfarçada.
Mulé Cumlé

Anônimo disse...

Fatias de mussarela fatiada, como será que é isso hein....



hahahahah
a pizza de pão de queijo é muito boa, aprovei!
Zenara